蜂蜜南瓜-第一次進烤箱

N次南瓜土司，第一次嘗試做包餡南瓜蘋果醬土司~我可愛的成品！但是口感有點乾^^

使用carol蜂蜜南瓜食譜，麵粉改成高筋與全麥各一半！因為高筋麵粉沒有了！所以只好換換比例試做看看，這也是第一次嘗試。

揉麵跟第一次發酵都很OK，桿麵兩次也很順利，最後要第二次發酵卻被通知要出門，只好放進冰箱做低溫發酵。

很想要今天上班日品嚐，低溫發酵7小時，回溫40-60分鐘，卻沒有滿模，但是出爐好可愛！
但是偏偏口感變成乾乾的！沒有使用高筋麵粉濕潤，好想找原因，但是想說再來下次下次次好好努力囉！

第二天品嚐感覺沒香味，深深覺得應該是發酵沒成功！